【商品説明】 敢えて磨かずに「天明らしさ」を表現。 このプロジェクトの米として選ばれたのは『福島県喜多方産の山田錦』 東京にある凄腕のお米屋さんの手によって磨かれ、曙酒造で仕込みました！ 精米歩合は88% 「磨いていない」のに綺麗な甘み・涼し気な酸味が表現されています。 「低精白」でも際立つこの天明らしさをご堪能下さい。 ・原料米: 喜多方産山田錦 ・精米歩合: 88% ・アルコール度数: 13度 ・日本酒度: +3 ・酸度: 1.2